鱼肉

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红肉和白肉的区别在于肌红蛋白,当肌红蛋白的含量越高时,我们看到肉的颜色就越红,当肌红蛋白的含量较低时,我们看到肉的颜色,就会偏白偏灰偏暗一些。关于红肉致癌原因的说法有很多,其中一种观点认为红肉中的饱和…

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